Das Muskelfleisch des Karreesteaks ist saftig, kurzfasrig und mager – eignet sich deswegen hervorragend zum Kurzbraten. Mit einer selbstgemachter Marinade lässt es sich bestens am Grill brutzeln.
Tipp: Am besten wendet man das Karreesteak nur einmal am Grill oder in der Pfanne, ansonsten trocknet es zu schnell aus.